300 gramas de margarina
2 xícaras chá de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 latas de milho verde, ou 4 espigas grandes
6 ovos
2 colheres sopa de fermento em pó
1 pacote de coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher chá de erva-doce
Ingredientes:
Bater no liquidificador: o milho com o leite de coco. Na batedeira:
os ovos, a margarina e o açúcar. Misture somente os secos: fubá, farinha
e coco. Com uma colher de pau, junte os secos com o conteúdo da batedeira.
Depois acrescente essa massa ao milho, e bata tudo na batedeira. Coloque
o fermento e a erva-doce. Unte uma forma grande polvilhada com fubá.