Ingredientes:

2 cebolas médias cortadas em rodelas
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de leite
1/4 de colher (café) de pimenta branca
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
600 g de carne (coxão mole ou alcatra) cortados em 5 bifes

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o sal e a pimenta. Deixe no tempero durante meia hora. Leve o óleo ao fogo e, quando estiver bem quente, frite os bifes um a um, durante 2 ou 3 minutos de cada lado. Conserve-os quentes. Frite as cebolas na gordura que ficou na frigideira, doure-as bem e junte o vinho. Tampe e ferva durante 2 minutos. Junte o leite e cozinhe por mais 3 minutos. Espalhe o molho sobre os bifes. Sirva bem quente.

Tempo de preparo: 30 min.
Rendimento: 5 porções.

- Terra | 2006-02-28 10:44:24