Ingredientes:

300g de batata-doce
sal
óleo para fritura

Modo de Preparo:

Lave as batatas com a casca e cozinhe-as em água fervente até que fiquem macias, porém firmes. Deixe esfriar e retire a casca. Aqueça bastante óleo em uma panela e doure as batatas no óleo até estarem bem sequinhas e crocantes. Escorra e coloque sobre papel absorvente. Transfira para uma travessa e salpique com sal.

- Terra | 2006-02-28 11:11:22