Ingredientes:

sal a gosto
300 g de batata cozidas e amassadas
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 gema de ovo para pincelar
1/2 xícara (chá) de leite desnatado morno
2 colheres (sopa) de margarina light
1 tablete de fermento para pão

Modo de Preparo:

Reserve 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo. Misture o fermento com o leite morno, as batatas, os ovos, a margarina e vá acrescentando o restante da farinha de trigo até a massa ficar firme. Deixe crescer por 30 minutos. Junte a farinha reservada na massa e pegue pequenas porções de massa com as mãos enfarinhadas, formando os pãezinhos. Coloque os pãezinhos em uma assadeira antiaderente e deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 18 unidades.
Calorias: 115 Cal por porção.

- Revista Água na Boca | 2006-02-28 11:03:04